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15. Mai 2015 5 15 /05 /Mai /2015 22:10
Mandelsahnetorte mit Mangodecke  Low carb
Mandelsahnetorte mit Mangodecke  Low carb
Sahnetorten sind momentan der Renner bei uns! Geht schnell, sind richtig lecker und mit ein paar Grundzutaten kann man beliebig variieren. Ich hatte noch eine halbe Mango und Sahne hatte ich heute wieder gekauft Mandel hab ich immer im Haus und Dank meiner Freundin nenn ich auch Rindergelantine mein Eigen! Der Boden hat sich momentan auch zu meinem Favorit gemausert. 2 Eier mit 50g Sucolin (Erythrit ) schaumig schlagen und mit 50g geschmolzene Butter und 80g mindestens 80%iger Schoki(geschmolzen) verrühren und in eine mit Butter gefettete Sprungturm füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca.10 min. backen und anschließend abkühlen lassen . 500 ml Sahne mit 50g Sucolin schlagen und 100g gemahlene, blanchierte Mandeln und 200g Süzme Jogurt dazu geben und cremig schlagen. Zum Schluss 2 Messlöffel Rindergelantine drunter rühren und auf dem Boden verteilen und glatt streichen! Werd mag und hat kann noch ein paar gehackte Mandeln unterrühren. Ab in den Kühlschrank mit dem Guten Stück und eine halbe Mango pürrieen und ein wenig Wasser dazu geben, nochmal kurz pürrieRen und mit ein wenig Guarkernmehl binden. Nochmal gut verrühren und auf der Torte verteilen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Etwas Mandelblättchen in einer Pfanne etwas anrösten und abkühlen lassen und die Torte ringsum oder wie auch immer verzieren. Angeschnitten ,verkostet und für lecker befunden! Die Sahnecreme kann man auch mit Mandelaroma aufhübschen. Wie immer, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! Viel Spaß beim backen und experimentieren und vor allem beim essen! Wie immer: Afiyet olsun / Guten Appetit

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Published by engelchenstischleindeckdich
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