Wer jetzt auf die Obst-und Gemüsemaerket geht, wird von der Farbenpracht schier erschlagen!
saftiggrüner Brokkoli, feuerrote Tomaten und Paprika, grüner und blauer Wein, saftige Pfirsiche, gelbe Aprikosen, rot-gelbe Nektarienen,lila-gelbe Pflaumen Honig-und Wassermelonen, wo einem das Wasser im Munde zusammen laeuft, wenn....
...ja wenn die Schwüle und Hitze nicht waer!
Unter den Planen, die zum Sonnenschutz gespannt sind, staut sich die Waerme und das Wasser laeuft einem in Strömen über Gesicht und Körper!
Doch vor dem Erfolg hat der liebe Gott bekanntlich den Schweiss gesetzt, also rein ins Getümmel!
Diese Woche mussten Brokkoliröschen mit, die ich in Gedanken schon zu einem Gratin verarbeitet habe.
Ausserdem Zucchini, die zu Müçver (Zucchinpuffer) werden und einige Möhren. Die man hervorragend zu Rohkostsalat verarbeiten kann oder geraspelt mit Kartoffel und etwas Brokkoli zu Gemüsepuffern ausgebacken werden können!
Dazu ein frischer Knobi-Jogurt und Afiyet olsun!
Frischer Dill und glatte Petersilie, sowie Frühlingszwiebeln, die universel an Salate oder Gemüsepuffer gegeben werden können!
Seit Wochen kaufe ich regelmaessig rote Paprika, die werden nebenbei mit weg gefuttert.
Das Kilo zwischen 1-2TL.
Lieber die grossen, festen und teureren kaufen. die billigeren sind schon recht weich und sie werden schneller matschig! die festen kann man bis zu einer Woche problemlos im Gemüsefach im Kühlschrank halten. Bei den anderen ist es wie Roulette!
Gestern hatte ich Gemüsereis gemacht. 1 kleine Zucchini in Würfelchen, 1 Möhre in Würfelchen, 1 rote Paprika in Würfelchen, ein paar kleine Bröokkoliröschen, 1 Zwiebel mit dran und ein paar von meinen tiefgeforenen Erbsen, die ich vor ein paar Wochen auf dem Basar frisch erstanden hatte,mit Gemüse-oder Fleischbrühe statt Wasser aufgefüllt normal kochen lassen! Dazu kleine Köfte oder was man sonst so mag-lecker.
Die Farbenpracht im Reis sorgt dafür, das dieser Pilav schnell Abnehmer findet!
Weintrauben, egal welche (kernlose) kosten z.zt. 3 TL/kg
Nektarienen und Aprikosen 1,50-2TL/kg
Brokkoli 3TL/kg
Pflaumen 2,50TL/kg
Aepfel(Sommeraepfel, grün, saftig und saeuerlich) 1,50TL/kg
Zucchini zwischen 1-2TL/kg je nach grösse und Qualitaet
Grünzeug(Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln etc.ppç) das Bund 1 TL
Nur Mais kaufe ich jetzt nicht mehr. Der ist uns langsam zu mehlig und nicht mehr süss und saftig genug!
Da hilft es auch nicht, wenn man 3 Stk für 1 TL bekommt!
Wir hatten aber die letzten Wochen kraeftig zugeschlagen. Jetzt ist andere Saisonware dran!
Bis zu meinem naechsten Basartag liebe Grüsse!
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