Die ideale Suppe für kalte Winterabende, aber auch so :zur Party, nach einer Party, einfach so, immer lecker. Sie saettigt, ist nichts für kalorienbewusste und schmeckt! man benötigt: 500g Rinderhack Salz, Pfeffer 2 Stangen Porree (in feine Ringe geschnitten)...
Ja ihr Lieben, heute war es wieder einmal soweit: Basartag! Da ich liebe Gaeste habe, meine Schulfreundin und ihren Mann, sind wir heute (für meine Verhaeltnisse) zeitig los gezogen. Meine Gaeste waren begeistert, von der Fülle, Farbenpracht und Frische,...
Das ist kein neues Rezept und ich habe es auch nicht erfunden. Aber Kraeuterbutter ist auch nicht auf meinem ''Mist'' gewachsen und steht auch Blog. Es schwappte aus den USA nach Europa und heute war es bei mir in die Küche gedrungen! Morgen bringe ich...
Heute habe ich eigentlich nicht soviel gebraucht, aber bin dann wieder bepackt in Richtung Heimat. Da laechelten mich so schöne, saubere, neue Kartoffeln an. Das Kilo 2TL und so suchte ich mir gleich mal 2kg zusammen. Lecker Folienkartoffelln mit Tzatziki...
Heute bin ich mit Eltern, Freundin, Kind und Kegel los gezogen. Wir hatten auch viel vor. Natürlich wollten und sollten meine Gaeste alles probieren, Was sie wollten und ich habe kraeftig eingekauft. Das erste was in meinen Rolli kam war 1,5kg rote Paprika....
''Es ist Wurzelzeit'', würde meine ehemalige Nachbarin sagen! und recht haette sie. Man bekommt jetzt frische Möhren überall! Wie waere es, wenn man daraus mal einen Kuchen backt? Der ist lecker, saftig und geht schnell! man benötigt: 300g geraspelte...
Für diese Suppe nehme ich nur frische Bakla, die es hier von Maerz bis Ende April auf den Marketen zu kaufen gibt. Wenn man Bakla schneidet, dann am besten mit Handschuhen, denn die Haende werden richtig schwarz davon. für 4 Personen benötigt man: 500g...
Wer kennt nicht Quarkkuchen ohne Boden? Geht schnell, saftig und lecker! Kein Teig für den Boden vorbereiten-ratz-fatz! İch habe vorhin noch schnell einen gebacken und gerade mir ein Stück gegönnt. Musste einfach! Man braucht: 900g-1000g Süzme Joghurt...
Jetzt ist Kürbiszeit und bekanntlich kann man aus Kürbis sehr viel machen! Hier in der Türkei ist Bal Kabağı Tatlısı sehr beliebt. Den Kürbis bekommt man auf den Basaren im Ganzen, in Stücke oder schon geschaelt unnd grob zerteilt. İch entscheide mich...
Blaetterteig habe ich, wie ich schon so einige mal schrieb, immer auf Vorrat im Tiefkühler. Man kann ja nie wissen! Heute hatte ich ein neues Paket gekauft und aus dem restlichen, noch im Tiefkühler befindlichen, Gebaeck gemacht. Dazu die Blaetterteigplatten...
Diese Kekse sind schnell gebacken, knusprig-lecker und benötigen wenige Zutaten! ich habe heute Plaetzchen gebacken und u.a. auch eine Ladung von diesen Keksen. Man benötigt: 250-300g Haferflocken 2 Eier 100g Zucker 30g Mehl 1x TL Backpulver 1x Vanilliezucker...
Dieser Kuchen wird nicht gebacken und erinnert einen an den deutsche ''kalten İgel'' oder ''kalter Hund''. Er ist nicht zu fettig, wie die deutsche Variante! 2-3 h in den Kühlschrank legen und fertig ist eine andere Art von Kuchen. folgendes braucht man:...
Gestern stand mit der Sinn nach einem Bienenstich. Schnell sollte es gehen, denn ich steh meist unter Zeitdruck und bei der Hitze momentan habe ich keine Lust stundenlang mit Kuchenteig zu arbeiten. Also hier ist das Rezept: Für den Teig (Springform):...
Tortilla ist ja fast ein spanisches Nationalgericht. İn vielen Variationen, immer und überall ist sie erhaeltlich. Und Recht haben die Spanier: Tortilla ist lecker, geht relativ zügig und ist eine günstige, gesunde Mahlzeit,die lange satt macht! Heute...
Feigen und Low carb passen nicht wirklich! Vielzuviele Kohlenhydrate! Auf der anderen Seite hatte ich überlegt: wieviel Senf isst man? Genuss muss auch mal sein! Zu Kaese oder Lachs passt Feigensenf perfekt! Normalerweise ist bei vielen Rezepten in dieser...
Hallo ihr Lieben und alle die meine letzten Basarberichte vermisst hatten. Tja, einmal böse gestürzt und am letzten Samstag dann Migraene. Aber heute gings wieder los und ich habe natürlich Fotos gemacht. Massen waren da heute unterwegs. Was gabs? Eigentlich...
İch hatte vor 2 Tagen 1,5kg Zwetschgen gekauft. Nun stand die Qual der Wahl: Pflaumenkuchen, lecker mit dicken Knusperstreusel(siehe im Blog) oder ein Auflauf! Die Wahl fiel vorerst auf: Auflauf! Und da ich erst einen Topf Süzme Jogurt gekauft hatte,...
Für 4-6Personen auch für ungeübte Köche machbar 4 laengliche Aubergienen (der Laenge nach ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden) 500G Rinderfilet (3x3cm grosse Würfel schneiden) 3-4 Tomaten 3-4 grüne Paprika Zahnstocher Salz, Pfeffer, Tomatenmark Öl Die...
1-2 sehr weiche Avocado 3-4 zerdrückte Knoblauchzehen 1 Zitrone Salz, etwas Chilli, Olivenöl wer mag: etwas gehaexelte Petersilie oder etwas (2-3EL) Süzmejoghurt (Sahnejoghurt mind.10% Fettgehalt) Die Avocade waschen, halbieren, den Kern entfernen und...
für 4-6 Personen 2 mittlere salatgurken ( kleingewürfelt) 300g Naturjoghurt Wasser 1 TL getrocknete Pfefferminze 2-3 Koblauchzehen Salz, Pfeffer 1 EL Olivenöl etwas Pulbiber (Chilli) Den Joghurt in einer Schüssel mit Wasser glatt rühren(suppenaehnliche...
für eine Springorm benötigt man in etwa folgende Zutaten: für den Teig: ca. 250g Mehl 1 Ei 1/2 Teelöffel Backpulver ca. 70g Zucker 125g Butter daraus einen Mürbteig herstellen, 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen und eine Springform anschl. damit auslegen...
1 kg Ayva(Quitte) geschaelt, halbiert und entkernt) 500g Zucker 1 EL Zitronensaft wer die Ayva etwas rötlich mag, einige Kerne mit kochen lassen. Auch ein paar Nelken können mitgekocht werden. Die geschaelten, halbierten und entkernten Ayva(geht etwas...
İch hatte Lust auf Bulgurpilav.Mein Mann und mein Sohn lieben es auch! Da mir eine andere Freundin hausgemachtes Yufka Ekmek brachte, dachte ich mir: ist mal was anderes! also hier ist es: cas. 250g mageres in kleine Würfelchen geschnittenes Rindfleisch...
wie angekündigt auch die fleischlose Variante, der gefüllten Auberginen. laut Überlieferung unbekannter Quellen, soll dieses Gericht einem İmam so gut geschmeckt haben, dass er vor Begeisterung regelrecht in Ohnmacht fiel! Für 4 Personen: 4 mittelgrosse...
1 kg frischer Spinat(Blaetter abzupfen, klein rupfen, waschen und abtropfen lassen) 1 Zwiebel (klein gewürfelt) 6-8 Eier 2-3 EL Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer, Pulbiber Möhren und Radieschen(geraspelt) Zitronensaft, Sonnenblumenöl Den saubern, abgetropften...
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