falscher Kartoffelsalat Low carb

Mayonnaise, vor allem selbstgemachte, darf man! Thunfisch und Eier-kein Problem! Kartoffeln und Low carb-nicht wirklich! Jedenfalls für mich nicht! Also einen Blumenkohl kaufen, putzen , waschen und bissfest kochen! Abgießen und klein schneiden und ab in eine Schüssel geben. 4 Eier kochen, schälen und achteln sowie 1 Dose Thunfisch abgießen und alles zu den kleingeschnittenen Blumenkohl geben. Noch 1/2 rote Paprika, ein paar Kapern (wer mag), etwas glatte Petersilie und Dill und alles mit einer selbstgemachten Mayo vermengen. Salzen, pfeffern nach Geschmack. Die Mayo mach ich aus 100 ml Haselnussöl ,1 Eigelb , 1 EL Senf, Zitronensaft und alles aufschlagen ! Dazu gab es in Butterschmalz gebratene Hühnchenbrust mit gebratenen Champinions bedeckt und Käse überbacken ! Kaum Kohlenhydrate und somit absolut Low carb ! Schlemmen ohne Reue ! Gutes Gelingen und Afiyet olsun / Guten Appetit