hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
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Kein typisch-türkisches Rezept-ich weiss! Aber es gibt die ersten frischen Erdbeeren und ich wurde heute bereits 2x nach einem Rezept für Erdbeertorte gefragt. Die Biskuitböden hier sind nicht so der Hit (subjektives Empfinden) und selbstgebacken schmeckt...
Post lesenGüveç wird in einem tönernen Topf im Ofen zubereitet! Hierfür gibt es Güveçtöpfe, rund mit Deckel in verschiedenen Grössen! Den Güveçtopf idealerweise vorher in Wasser legen, damit er gut befeuchtet ist! Wer keinen Güveçtopf hat, kann auch einen Römertopf...
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Dieses Gericht schmeckt warm, aber eigentlich noch besser kalt! Verschiedene gebratene Gemüsestücke, mit einer frischen Tomatensosse und Knobijogurt. Man benötigt für 4-6 Personen (je nach Hunger!) folgende Zutaten: 3 Auberginen 3 Zucchini 1/2 kg Paprika(...
Post lesenDieser Zwiebelsalat wird gern zu gebratenen Fisch gereicht, zum gegrillten Fleisch oder auch zur Arnavut Çiger(alabanische Leber). Schnell, gesund und preisgünstig zugleich. 4 grosse rote Zwiebeln( geschaelt, halbiert und in dünne Ringe geschnitten) eine...
Post lesenArnavut Çiğer wird gern zur Rakitafel gegessen. man bekommt sie hier auch schon fix und fertig abgepackt und lose in den Supermaerkten. da wird meist Hühnerleber verwendet. normalerweise wird Rinds-oder Kalbsleber verwendet! Mit Lammleber geht es auch,...
Post lesenEigentlich ist es kein Salat im herkömmlichen sinn, sondern wird besonderst zur Rakitafel serviert. Aber auch als Dipp oder zu frischem Ekmek (Brot)ist die Kaesecreme sehr lecker und vor allem ist sie schnell und günstig zu zubereitet. für ca. 4 Peronen...
Post lesenEin schneller und preiswertes Gericht, für alle die Hühnerleber mögen! für 3 Personen: 500g Hühnerleber (gesaeubert, von Sehnen etc.befreit und gewaschen) 1 mittlere Zwiebel( geviertelt und in dünne Streifen geschnitten) 3-4 Tomaten (gerieben oder fein...
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1 kg grüne Bohnen (geputzt, geschnitten und gewaschen) 250g Rindfleisch) in kleine würfelchen geschnitten 1 kleine Zwiebel (in Würfelchen geschnitten) 2 EL Tomatenmark (Salşa) Wasser Pfeffer, Salz, wenig Pulbiber(Chili) Wasser zum auffüllen 3 EL ÖL Das...
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