Blumenkohlgratin

Gemüsegerichte

Durch engelchenstischleindeckdich

İch hatte ja am bei meinem letzten Basartag einen Blumenkohl mitgenommen und der war heute dran! Zuerst die Röschen abteilen, putzen, gut waschen und in kochenden Wasser ca 5min. blanchieren. Mit einem Schaumlöffel heraus nehmen und in einem Sieb abtropfen...

Post lesen

Karnı Yarık (gefüllte Aubergine mit Hackfleisch) 2.Teil

Fleischgerichte

Durch engelchenstischleindeckdich

Schritt für Schritt Erklaerung: Zuerst die Auberginen waschen, abtrocknen, den Stiel abschneiden und einen Schlitz laengs machen! Anschl. im Öl von allen Seiten braten. Dabei den Topf zudeckeln, denn es wird sehr spritzen! Nun aus den Topf nehmen und...

Post lesen

Karnı Yarık (gefüllte Aubergine mit Hackfleisch) 1.Teil

Fleischgerichte

Durch engelchenstischleindeckdich

Der Name Karnı Yarık bedeutet soviel, wie aufgeschlitzter Bauch! für 4 Personen: 4 mittelgrosse Auberginen 250g Rinderhack 1 mittelgrosse Zwiebel (gewürfelt) 3-4 mittelgrosse, geschaelte und gewürfelte Tomaten 1 grüne, laengliche Paprika( entkernt, geviertelt...

Post lesen

gebackener Kyımalı Börek (mit Hackfleisch)

Börek und Co.

Durch engelchenstischleindeckdich

Börek kann man auf unzaehligen Arten machen, mit ebensoviel unzaehligen Füllungen! İch hatte mir mal diese Variante ausgedacht!. 3-4 Yufkablaetter 300g Rinderhack 1 mittlere Zwiebel 1 grosse Tomaten (gerieben) oder 2-3 EL Tomatenpürree(siehe Blog) Salz,...

Post lesen

Die ersten Zwetschgen sind da und Blumenkohl+Brokkoli!

Was gibt es z.Zt. auf den Maerkten

Durch engelchenstischleindeckdich

Die ersten Zwetschen sind auf den Maerkten. 2TL/kg, gross, fest und aromatisch. 1kg zum essen habe ich mitgenommen. Wie waer es mal mit Zwetschgenknödeln, einen leckeren Pflaumenkuchen oder Hefeklöse mit Zwetschgenkompot? Für Pflaumenmus ist es noch etwas...

Post lesen

Schoko-Bananen-Kuchen mit Kokosstreuseln

Kuchen-Backwaren

Durch engelchenstischleindeckdich

İch hatte Bananen gekauft, obwohl ich weiss: jetzt ist nicht die richtige Zeit für Bananen! Aber mein Sohn wollte welche und ich habe mich breit schlagen lassen. Nun lagen sie da und er hatte nach der ersten Banane keine Lust mehr drauf. Nach 2 Tagen...

Post lesen

Mantarli Tavuk Sote (Hühnchenpfanne mit Pilzen)

Hühnchengerichte

Durch engelchenstischleindeckdich

Gestern gabs bei uns Hühnchenpfanne, Osmansiche Hühnchenpfanne, Sote......., der Begriffe gibts viele und genauso unterschiedlich und doch wieder gleich die Zubereitungsarten! Man benötigt: 2-3 Hühnchenbrüste (c. 500-600g,ohne Haut und Knochen), in Würfelchen...

Post lesen

Pfirsischeis

Eis und Co.

Durch engelchenstischleindeckdich

Lecker, lecker! Aus saftigen, aromatischen Pfirischen ein Eis! İch habe heute die Eisproduktion wieder aufgenommen! Dazu ich habe 2 grosse, reife, saftige Pfirsiche geschaelt und in grob in Stücke zerschnittem 200ml Sahne 50g Zucker Die Pfirische mit...

Post lesen

Şeftali-saftige Schönheiten aus Bursa

Was gibt es z.Zt. auf den Maerkten

Durch engelchenstischleindeckdich

Mein wöchentlicher Basartag stand heute wieder an! Zuerst habe ich mir einen neuen Rolli gekauft, denn meiner ''alter'' hatte letzte Woche den Geist aufgegeben. Den ''neuen'' also hinten in den Kofferraum und ab zum Basar. Heute war es ziemlich übersichtlich,...

Post lesen

Lasagne a la Melekchen

Mehlspeissen-Nudelgerichte

Durch engelchenstischleindeckdich

Wir lieben Nudelgerichte aller Art. Ab und zu muss es Lasagne geben! Ohne Ma... oder Kn..., sondern selber gemacht. das geht genauso schnell und schmeckt! Man benötigt: Lasagneblaetter von Barilla 250g Rinderhack 1 kleine bis mittlere Zwiebel (fein gewürfelt)...

Post lesen