hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
/idata%2F5054970%2FFotos-2.teil%2FFotos-Teil-3%2Fordner2%2F003-Kopie-5.JPG)
İch kaufe gern Ochsenschwanz (Dana Kuyrugu). Er ist 1.günstig, man bekommt 2. eine phantastische Brühe und 3. ist das Fleisch sehr mager. Klar mitunter hat man noch eine Fettschicht drumherum, aber darunter mageres Fleisch. Also das Fett entfernen und...
Post lesen/idata%2F5054970%2FFotos-2.teil%2FFotos-Teil-3%2Fordner2%2F005-Kopie-6.JPG)
Apfelmus passt immer! Egal ob zum Eierkuchen, Kartoffelpuffer, Quarkkaeulchen.......nur als Kompott, mit oder ohne Vanilliesosse,eisgekühlt... es schmeckt meist den grossen wie den kleinen Leuten. Vor allem es ist schnell und einfach gemacht. für 4 Portionen:...
Post lesen/idata%2F5054970%2FFotos-2.teil%2FFotos-Teil-3%2Fordner2%2F003-Kopie-4.JPG)
Heute war es wieder soweit und ich weiss, dass einige schon immer auf den Sonnabend warten, wenn Fotos vom Gemüse-und Obstbasar kommen. Heiss war es heute wieder und der heisse, trockene Wind vom landesinneren ist daran schuld. Man nennt ihn auch Poyraz....
Post lesen/idata%2F5054970%2FFotos-2.teil%2FFotos-Teil-3%2Fordner2%2F005-Kopie-4.JPG)
Gestern stand mit der Sinn nach einem Bienenstich. Schnell sollte es gehen, denn ich steh meist unter Zeitdruck und bei der Hitze momentan habe ich keine Lust stundenlang mit Kuchenteig zu arbeiten. Also hier ist das Rezept: Für den Teig (Springform):...
Post lesen/idata%2F5054970%2FFotos-2.teil%2FFotos-Teil-3%2Fordner2%2F008-Kopie-1.JPG)
Gestern habe ich 2kg Aprkosen gekauft und die sollten zu Konfitüre verarbeitet werden. Die Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und dann vierteln. İn einem Topf mit ca. 300-500g Zucker (kommt auf die Süsse der Früchte an) über Nacht saften lassen....
Post lesen/idata%2F5054970%2FFotos-2.teil%2FFotos-Teil-3%2Fordner2%2F001-Kopie-3.JPG)
Gestern war wieder mein wöchentlicher Basartag und was war sehr heiiiiiiiss! Ersmal eine Runde gedreht und die Lage gepeilt und dann ging's los: Kartoffeln für 1,50TL mussten mit, genauso Gurken für 1TL/Kg. ein Kilo Möhen für 2,50TL, sowie Petersilie...
Post lesen/idata%2F5054970%2FFotos-2.teil%2FFotos-Teil-3%2Fordner2%2F001-Kopie-2.JPG)
Moussaka kennen viele von Euch. İn der türkischen und griechischen Küche ist dieser Aulauf aus Auberginen, Kartoffeln und Hackfleisch nicht weg zu denken. Gestern habe ich eine Moussaka gemacht und hier ist das Rezept für Euch: 1 mittlergrosse Auberginen...
Post lesen/idata%2F5054970%2FFotos-2.teil%2FFotos-Teil-3%2Fordner2%2F003.JPG)
Gemüsereis ist lecker, ist unkompliziert und man kann, wenn man hat und will, gleich auch noch das Fleisch dazu geben. für 4 Personen braucht man: 2 Wasserglaeser Reis (gewaschen und abgetropft) 4 Wasserglaeser Wasser (vorzugsweise heiss) 4 EL Öl 2 Möhren...
Post lesen/idata%2F5054970%2FFotos-2.teil%2FFotos-Teil-3%2Fordner2%2F011-Kopie-1.JPG)
Das ist eine typisch türkische Süssigkeit. Mit Walnüssen, Pistazien, Haselnüssen-immer lecker! Man benötigt folgendes: 500 Tel Kadayıf (roh) sieht aus wie Fadennudeln und gibt es in Deutschland beim türkischen Lebensmittelhaendler 250-300g geschmolzene...
Post lesen/idata%2F5054970%2FFotos-2.teil%2FFotos-Teil-3%2Fordner2%2F009.JPG)
Ob es diese Suppe so gibt, weiss ich ehrlich gesagt garnicht! Jedoch wahrscheinlich wird es sie so oder so aehnlich geben. İch hatte gestern noch Hühnchenfilet und 2 Keulchen im Tiefkühler und mein Mann mag zur Zeit, wegen dem Ramadan und der hohen Temperaturen,...
Post lesen