hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
/http%3A%2F%2Fimg03.blogcu.com%2Fimages%2Fc%2Fe%2Fv%2Fcevverinmutfagi%2Fbiilye_orba5_c_1241466955.jpg)
Dieses Gericht ist leicht zuzubreiten. wer Königsberger Klöpse mag, mag das auch ganz sicher! 500g Rindgehacktes 100g verlesenen und gewaschenen Reis 1 grosse Zwiebel(fein gewürfelt oder gerieben) 1 Ei und 1 Eigelb Salz, Pfeffer ca. 30g Butter 1 EL Mehl...
Post lesen/http%3A%2F%2Fstatic.flickr.com%2F120%2F302918108_331ca61697_m.jpg)
1 Packet getrocknete Feigen 200g gehackte Walnüsse 150g Zucker etwas Wasser flacher, beschichter Topf+Deckel Die Feigen aus der Packung nehmen. Den Stiel abschneiden und mit den Fingern die Feige innen einen Hohlraum schaffen! Dazu das innere Feigenfleisch...
Post lesen/http%3A%2F%2Ffarm4.static.flickr.com%2F3071%2F3005020312_22f046bafc_o.jpg)
1 kg Ayva(Quitte) geschaelt, halbiert und entkernt) 500g Zucker 1 EL Zitronensaft wer die Ayva etwas rötlich mag, einige Kerne mit kochen lassen. Auch ein paar Nelken können mitgekocht werden. Die geschaelten, halbierten und entkernten Ayva(geht etwas...
Post lesenNun beginnt hier langsam die Ayva-Zeit! Und da in meinem Stammforum heute das Thema Ayva aufkam, will ich doch auch gleich reagieren! 1 kg Ayva(Quitten) 1kg Zucker 3-4 Nelken 2 EL Zitronensaft Wasser Die Ayva schaelen und reiben. Über Nacht in Zucker...
Post lesen/idata%2F5054970%2F007-Kopie-1.JPG)
für 4 Personen 2 Wasserglaeser Bulgur(grob) abspühlen und im Sieb abtropfen lassen 1 Zwiebel (kleingewürfelt) 2 Tomaten( gerieben oder sehr klein gewürfelt) 1 Tasse Erbsen 1-2 Möhren (gewürfelt) ansonsten Gemüse nach Geschmack und klein gewürfelt! 2-3EL...
Post lesen5 mittelgrosse Zwiebeln( in dünne Ringe geschnitten) 4 grosse, rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten) 4 grosse Tomaten (geschaelt, entkernt in Stücke geschnitten) 2 Tomaten in feine Würfelchen geschnitten Hühnebrühe zum aufüllen Knoblauch, Salz,...
Post lesen1 kg rote, vorzugsweise laengliche Paprika 1 Knolle Knoblauch Salz Öl (Sonnenblumen-oder Olivenöl) Die Paprika waschen und auf den Backofengrill legen. Bei ca.200grad solange im Backofen lassen, bis die Paprikahaut sich abhebt und stellenweise schwarz...
Post lesenfür 4 Personen 4-5 grosse Kartoffeln Salz, Thymian oder Rosmarin, Chilli, Öl Backblech+Backpapier Die Kartofeln gründlich mit einer Bürste reinigen und dann in Spalten Schneiden(wie Apfelspalten). İn einer Schüssel mit den Gewürzen und dem Öl gut vermengen....
Post lesen/idata%2F5054970%2F001-Kopie-22.JPG)
1-2 sehr weiche Avocado 3-4 zerdrückte Knoblauchzehen 1 Zitrone Salz, etwas Chilli, Olivenöl wer mag: etwas gehaexelte Petersilie oder etwas (2-3EL) Süzmejoghurt (Sahnejoghurt mind.10% Fettgehalt) Die Avocade waschen, halbieren, den Kern entfernen und...
Post lesen/idata%2F5054970%2F004-Kopie-11.JPG)
4 Aubergienen 4-5 zerdrückte Knobaluchzehen 1 handvoll Petersilie (kleingehaexelt) Salz, Pulbiber (Chilli), Nar Ekşisi(Granatapfelsaft) Zitrone Olivenöl Die Aubergienen waschen und mehrfach einstechen. Dann entweder im Backofen grillen oder auf den Grill...
Post lesen