Gefüllter Hackbraten low carb

Meine Mutter machte früher manchmal falscher Hase. Aus Hackfleisch und jedoch mit geriebenen Semmeln. Low carb und geriebene Semmeln passt nicht. Aber trotzdem kann man schnell und einfach einen Hackbraten machen. Man braucht für meine Version 500g Rinderhackfleisch Das mit 1 Ei, etwas frische und gehackte Petersilie , 1/2 mittlere Möhre kleingewürfelt, etwas frische Erbsen ( Tiefkühlkost geht auch, aber BITTE keine Dosenerbsen ), Salz Pfeffer ,etwas Senf, 2 EL Haferkleie, 1 kleingeschnittene Frühlingszwiebel und alles verkneten und auf Alufolie rechteckig ca3xm hoch ausarbeiten . 4 gekochte Eier mittig legen und zu einer Rolle mit nassen Händen formen . in eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Rolle hinein bugsieren ! Bei 190 Grad im vorgeheizten Backofen ca.40 min. backen (je nach Ofen ) Etwas abkühlen lassen, portionieren und servieren . Ich hatte Tomatensugo aus frischen Romano Tomaten dazu. Ein grüner Salat dazu und Guten Appetit / Afiyet olsun