Patliçan (Auberginen), Can Erik(grüne Pflaumen) und Brokkoli

was gibts z.zt.. auf den hiessigen Gemüsemaerkten?

Patliçan/Auberginen

Patliçan (Auberginen) frisch, glaenzend und vielseitig einsetzbar. Egal ob als Karneyarık (gefüllte Aubergine mit Hackfleisch), İmam Bayıldi (der İmam fiel in Ohnmacht-mit Gemüse und Olivenöl zubereitet), in Güveç, Sote

oder auch als Reçel (Marmelade/Konfitüre)!

İch habe heute fingergrosse Auberginen gekauft und verarbeitet die heute mit Tarçin (Zimtstange), Karanfil (Nelken), Zucker und Zitronensaft zu einer Konfitüre. Hört sich exotisch an und schmeckt wirklich phantastisch gut! Für alle die mal etwas anderes ausprobieren möchten! Der Kilopreis liegt z.Zt. bei 1,50TL!

Das Rezept poste ich noch extra!

Can Erik/ Grüne Pflaumen

Das sind kleine, grasgrüne, saeuerliche Pflaumen, die optisch eher an Miniaepfel erinnern!

Zum knabbern ideal und wenn man sie mit etwas Salz serviert, in das sie leicht eingetunkt werden, passen sie auch hervorragend zur Rakitafel!

das Kilo kostet z.zt. 5 TL!

Brokkoli

Frischer Brokkoli an jeder Ecke. 

Wie waer es mal mit einem leckeren, erfrischenden Brokkoli-Möhren-Salat, der mit einer fruschtigen Marinade aus Zitronen-, Orangen-und Granatapfelsaft angemacht wird?

Das Rezept findet ihr dazu im Blog!

Aber auch ein Gratin mit Brokkoli und Kaese (mit Kartoffelscheiben oder Nudeln oder nur solo) oder eine Brokkolisuppe sind gesund und lecker!

Das Kilo kostet z.Zt. zwischen 2 und 3 TL, je nach Grösse. Für Salat genügen die kleineren, also billigeren Dolden!

 Bis zum naechsten Marktbesuch viele Grüsse!