Erdbeersahnetorte Low carb

Eine Sahnetorte und Low carb passt ja perfekt ! Der dünne Boden ist innerhalb von 10 min. gebacken und der Rest geht auch sehr schnell! Für den Boden 2 Eier mit 50g Erythrit verrühren und 50g Butter mit 80g mindestens 80%iger Schoki schmelzen und gut mit dem Eier-Zucker-Gemisch verrühren. Eine 26 er Springform mit Butter einfetten und den Teig bei 180 Grad Umluft ca. 10 min. backen und anschließend abkühlen lassen. 1 50g Erdbeeren waschen und halbieren und auf dem Boden verteilen . 400 ml Sahne schlagen, mit 75g Erythrit, 1 50g Süzmejogurt und 2 Messlöffel Rindergelatine cremig rühren und alles über die Erdbeeren geben und glatt streichen. aus 200g Erdbeeren mit dem Pürrierstab, etwas Erythrit und ein wenig Guarkernmehl ein Püree bereiten und über der Sahnedecke verteilen und ab in den Kühlschrank. Vor dem servieren mit Mandelblättchen garnieren. Wer hat, wie ich, kann man an die Sahne noch Erdbeeraroma (FlavDrops) geben. Ich finde es unterstreicht den gesamten Erdbeergeschmack. Viel Spaß wie immer beim testen und experimentieren und Afiyet olsun /Guten Appetit