Vanilleeis (low carb )

Heute hatte ich meine Eismaschine wieder aktiviert und auf dem Plan stand Vanilleeis ! Ihr braucht: 2 Eier , 50g Erythrit , 400 ml Sahne ,100 ml Milch und ich hatte 14 Tropfen Favdrops Vanille genommen . Wer hat kann auch das Mark einer Vanilleschote nehmen. In einem Topf Wasser kochen und einen kleineren oben auf den grösseren setzen. In den oberen, kleineren Topf 2 Eier mit dem Handmixer ca.5 min. cremig-glänzend schlagen . Dabei das Erythrit mit einarbeiten und unterrühren . Zum abkühlen der Eimasse den Topf in kaltes Wasser stellen und immer mal mit den Handmixer durch rühren . Die 400 ml Sahne steif schlagen. In die abgekühlte Eimasse die 100 ml Milch, die Flavdrops einrühren und zum Schluß die geschlagene Sahne unterheben. Die Masse in die vorbereitete Eismaschine füllen ((Gebrauchsanweisung beachten). Nach Fertigstellung in eine tiefkühlgeeignete Dose füllen und ab in den Frost ! Viel Spaß beim genießen , egal ob im Eiskaffee , pur, mit Beeren oder..... Guten Appetit / Afiyet olsun