Pudding und dann auch noch Low carb und schlemmern ohne Bedenken -herrlich !Ihr braucht 1 Dose Kokosmilch, 200 ml Sahne, 50g mindestens 80% ige Schokolade, 2 Messlöffel Rindergelantine ,Kokosraspeln und etwas Erythrit.
Schokolade nehme ich am liebsten die mit 23 g KH und bei 50g sind das 11,5 g, heraus bekommt man 5 Portionen a 2 g KH!
Die Kokosmilch und die Sahne in einen Topf geben und umrühren, erwärmen und die zerbrochene Schokolade und etwas Erythrit unter rühren schmelzen.
Zum Schluss einige Kokosraspeln und die Gelatine unterrühren.
Heiß in Gläser oder Schälchen füllen und abkühlen lassen.
Am besten ca.10-12 h vor Verzehr zubereiten !
Mit Kokosraspeln garnieren und genießen!
Guten Appetit/Afiyet olsun
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