Apfelmus

Apfelmus passt immer!

Egal ob zum Eierkuchen, Kartoffelpuffer, Quarkkaeulchen.......nur als Kompott, mit oder ohne Vanilliesosse,eisgekühlt... es schmeckt meist den grossen wie den kleinen Leuten.

Vor allem es ist schnell und einfach gemacht.

für 4 Portionen:

1kg Aepfel waschen,schaelen, entkernen, vierteln

und in einen entsprechend grossen Topf mit Deckel geben.

Nur soviel Wasser zugeben, das die Aepfel noch nicht bedeckt damit sind.

Nun

eine Prise Zimt

1x Vanilliezucker und

ca. 50g Zucker  zugeben und zum kochen bringen und ca.10min. bei geschlossenen Deckel köcheln lassen. (Deckel zu geht schneller!)

Vom Herd nehmen und etwas abkülen lassen. Nun alles mit dem Pürrierstab pürrieren, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Anschl. ab in den Kühlschrank!

Wenn man Apfelmus konservieren möchte, einfach das heisse Apfelmus in saubere Einweckglaeser füllen, den Rand gut saeubern und mit dem Deckel fest verschliessen. Nun ca. 30 min. auf den Kopf gestellt stehen lassen und danach wieder umdrehen. Fertig!

Man kann mit Gewürzen experimentieren. Wir mögen ihn am liebsten so!

Viel Spass beim Apfelmus kochen und wie immer: AFİYET OLSUN!