Apfelstrudel

Apfelstrudel ist lecker, noch warm mit Vanilliesosse, Eis oder einfach nur mit Puderzucker überstaeubt-hmmmm!

İn Deutschland geht man meist in den Superrmarkt, holt sich ein Teil, rein in den Backofen-fertig. Hier geht das nicht, also HANDARBEİT ist gefragt.

Für den Teig benötigt man folgende Zutaten:

ca. 300g Mehl

130m warmes Wasser

1EL Essig

1EL Apfelsaft

50ml Pflanzenöl (Sonnenblumenöl nehme ich)

etwas Salz

Rumaroma 

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, eine Kugel formen und diese mit Ööbenetzten Haenden ringsrum ''einschmieren'', in eine vorgewaerme Schüssel setzen und diese mit Klarsichtfolie und anschl. einem Küchentuch abdecken. Den Teig gut 1h ''ruhen'' lassen.

Nun ein Küchentuch gut mit Mehl einreiben und den Teig mittels eines Nudelholzes darauf sehr dünn ausrollen.

50g Butter schmelzen und mit einem Pinsel die Teigplatte bestreıchen:

3-4 Aepfel klein würfel

2 EL Rosinen

etwas Zimt

etwas gehackte Mandeln

etwas Zucker  und alles vermengen.

Nun auf dem Strudelteig verteilen und anschl. den Strudel mit Hilfe des Küchentuches aufrollen und auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech legen!

1Eigelb und etwas Milch verühren und den Strudel damit einpinseln und anschl. bei 190grad gut 15-20min. backen. Wenn er goldbraun wird, ist er fertig! 

Noch warm servieren! Viel Spass beim backen und essen wünsche ich wie immer allen: AFİYET OLSUN!