Ayva-Armut-Portakal-Nar Reçeli(Quitten-Birnen-Orangen-Granatapfelkonfitüre)

Heute habe ich eine 4-Fruchtkonfitüre gemacht. Morgen ist ja, wie die Kenner wissen, mein Basartag!

Also habe ich kurzerhand eine Restobstverwertung und aus 3 grossen Quitten, 3 Birnen, 1 grossen Orange und 3 Granataepfeln eine Konfitüre gemacht!

Da Quitten und Birnen nicht gerade durch viel Fruchtsaeure bestechen und dadurch als Konfitüre etwas ''fad''  rüber kommen können, habe ich den Saft einer halben und das Fruchtfleisch(filetiert) der anderen Haelfte der Orange dazu gegeben und für den leicht herb-süssen Geschmack den Saft von 3 Granataepfeln.

Viel Zucker habe ich nicht zu gegeben, Nur soviel, dass das Obst Saft geben, ca. 250g, denn die Früchte sind natürlich süss genug!

Nachdem sich noch etwas Saft gebildet hatte, das Fruchtfleisch ca. 15min.köcheln lassen. Da Quitten Pektin besitzen, dickt die Konfitüre auch ein, wenn sie dann abgekühlt ist!

Aus den o.g. Früchten haben ich 4 Marmeladenglaeser voll Konfitüre bekommen!

nachfolgend noch einmal die Menge für 4 Glaser:

3 grosse Quitten( geschaelt, entkernt und grob gerieben)

3 mittlere Birnen (geschaelt, entkernt und grob gerieben)

1 grosse Orange (einer Haelfte entsaftet, eine Haelfte Fruchtfleisch filetiert)

3 mittlere Granataepfel (entsaften)

ca. 250g Zucker

Viel Spass und AFİYET OLSUN bei dieser 4-Fruchtkonfitüre, die süss, saeuerlich und herb gut kombiniert!

Fotos: die Quitten, gesafteter Fruchtbrei, 4 Glaeser Konfitüre