Blumenkohlgratin

İch hatte ja am bei meinem letzten Basartag einen Blumenkohl mitgenommen und der war heute dran!

Zuerst die Röschen abteilen, putzen, gut waschen und in kochenden Wasser ca 5min. blanchieren. Mit einem Schaumlöffel heraus nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen!

Eine ensprechend grosse Auflaufform nehmen und den Blumenkohl nebeneinander hinein legen!

Den Ofen auf 200grad vorheizen!

Die Sosse:

50g Margarine oder Butter(schmelzen) 

1 mittlere Zwiebel in Würfelchen schneiden und in der Margarine/Butter glasig dünsten

2 gehaeufte EL Maehl dazu geben und eine Mehlschwitze bereiten

mit ca. 1l Milch ablöschen, glatt rühren und saemig kochen lassen

mit Salz, schwarzen Pfeffer und etwas lösl. Gemüsebrühe oder Fleischbrühe abschmecken

(das sorgt für einen kraeftigeren Geschmack)

Die Sosse über den Blumenkohl in der Auflaufschale giessen und mit geriebenen Kaese (frisch geriebenen Kaşar habe ich genommen) bestreuen.

ca. 25min. im Ofen backen lassen!

AFİYET OLSUN!