DUT (eine Art Maulbeere) und Yeni Dünya sowie Knobi(Sarimsak)

DUT

seit ein paar Tagen bekommt man Dut auf den Gemüse- und Obstbasaren!

ca. 3-5cm lange, maulbeerartige, schwarzrote Früchte. Sie können von Schwarzrot, bis Rot und sogar weissgelblich sein! 

Diese Beeren sind süss, saftig und erinnern vom Geschmack leicht an Brombeeren!

Roh verzehrt-lecker!

Man kann auch eine Marmelade daraus kochen oder zum belegen von Torten benutzen!

Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen!

eine kleine Plastikschale kostet im Durchschnitt 2 TL!

YENİ DÜNYA

Einen deutschen Namen habe ich dafür nicht gefunden. Übersetzt heissen die Früchte ''neue Welt''.

Die ersten dieser Früchte sind reif und man kann sie auf den Basaren kaufen.

Sie sehen aus wie kleine gelbe Birnen, haben im İnnern 3 braeunlichr Kerne und ein helles, birnenfleischfarbenes Fruchtfleisch!

Der Geschmack ist eine Mischung aus leichter Stachelbeere, Birne und ich weiss nicht was noch! speziell und schwer zu beschrieben. Sie sind saftig und werden roh gegessen! 

Es gibt gelbliche oder auch bis ins orange gehende Sorten und sie wachsen an baumartigen Straeuchern!

İhre Zeit ist von April bis Ende Mai!

Man nennt eine andere Sorte auch Muşmulla!

Eine Schale von 1kg kostet momentan 5-6TL!

Diese Kerne in einen Topf mit Erde gesteckt, belohnt einen mit einer Pflanze, die man spaeter, wenn sie ''gross und stark'' geworden ist in den Garten setzen kann! ob sie in Deutschland jedoch gedeiht, bezweifle ich, aufgrund der kalten Winter!

Knoblauch (Sarimsak)

Frischer Knoblauch ist jetzt aktuell! weisse Knollen mit grünen Stengeln!

Die Knolle hat noch eine weiche Schale, die noch nicht getrocknet ist! Nie schmeckt er leckerer als jetzt zu dieser Zeit!

Wie waer es mit eingelegten Knobizehen? Die Zehen abpellen, in kleine Glaeser geben und Kekik (Thymian) und etwas Pulbiber (Chili) dazu geben und Olivenöl auffüllen. Kühl und dunkel, gut verschlossen lagern. Zum kochen, so essen oder als kleines Mitbringsel, hübsch verpackt, geeignet!

1 kg Knoblauch kostet 5 TL!

Bis zum naechsten Markttag liebe Grüsse!