eingelegte gegrillte Paprika

1 kg rote, vorzugsweise laengliche Paprika

1 Knolle Knoblauch

Salz

Öl (Sonnenblumen-oder Olivenöl)

Die Paprika waschen und auf den Backofengrill legen. Bei ca.200grad solange im Backofen lassen, bis die Paprikahaut sich abhebt und stellenweise schwarz wird! Man kann aber die Paprika sehr gut auf dem Grill, wenn die Holzkohle fast herunter gebrannt ist, garen! 

Aus den Backofen nehmen und abkühlen lassen. Die Haut anschl. abziehen und den Stiel und die Kerne entfernen und in grössere Streifen oder Stücke schneiden. Saubere Konservenglaeser nehmen und den völlig abgekühlten Paprika mit Knoblauchzehen und etwas Salz in die Glaeser Schichten. Nicht zu voll machen und mit Öl auffüllen. İm Kühlschrank ist diese Art der Antipasti einige Zeit haltbar!

Zu gegrillten Fleisch reichen oder den Paprika, noch feiner geschnitten, mit etwas Süzmejoghurt(Sahnejoghurt) verrührt passt auch gut zur Rakitafel oder als Dip!

AFİYET OLSUN!