Fleisch-Kichererbsen-Kartoffeltopf (Et ve Nohut Güveç)

Die besten Gerichte sind immer die, die schnell und unkompliziert sind und wo man der Phantasie beim kochen freien lauf lassen kann!

Gestern war wieder so ein Tag, nicht viel Zeit und Lust auf alles! Fleisch hatte ich schon aus dem Tiefkühler genommen und aufgetaut! Ein Beutelchen  Kichererbsen habe ich immer schon vorgekocht und eingefrostet auf Vorrat, genauso Erbsen, die ich immer frisch und kurz blanchiert, einfriere!

Noch ein paar Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln........Gewürze und ein leckerer Eintopf ist so gut wie serviert!

İhr braucht für 4 Personen folgenden Zutaten:

250-300g kleingewürfeltes Rind-oder Lammfleisch

3 Kartoffeln (geschaelt, gewaschen, gewürfelt)

1 grosse rote Paprika (entkernt, gewaschen und gewürfelt)

2 mittere Tomaten (gewaschen, geviertelt)

1 mittlere Zwiebel (geschaelt und geviertelt) 

1 Tasse Kichererbsen (12h vorher vorquellen lassen)

1 Tasse frische, grüne Erbsen

1 grosse Möhre (geschaelt und in Stücke geschnitten)

1 EL Salşa (Tomatenmark)

Salz, Pulbiber (Chili), Kekik (Thymian)

etwas ÖL zum anbraten des Fleisches

Wasser aum auffüllen

1 Schnellkochtopf (normaler Topf geht auch-laengere Kochzeit)

İn dem Topf etwas Öl erhitzen und das Fleisch zügig anbraten. Das Tomatenmark dazu geben und kurz mit anbraten, dabei alles gut umrühren. Nun alle anderen Zutaten dazu geben und alles verrühren, anschl. Wasser auffüllen, das alles gut bedeckt ist. Mit Salz, Chili und Thymian würzen, den Topf gut verschiessen und ca. 45min. köcheln lassen!

Dazu frisches Brot, eingelegtes-saures Gemüse(Turşu) oder eine Schale Naturjoghurt reichen!

Viel Spass beim kochen, experimentieren und essen und ein herzliches AFİYET OLSUN!