Forelle ''Müllerin Art'', Salat und Tahin Helva

Heute habe ich 4 frische Forellen gekauft, die bereits ausgenommen wurden, gründlich gewaschen,  gesaeubert und mit Küchenkrepp trocken getupft. 2TL/Stück ein günstiger, aber nichts desto trotz leckerer Fisch!

Anschl. salzen und mit Zitronensaft betraeufeln und in Maismehl beidseitig waelzen. İn einer entsprechend grossen Pfanne Öl erhitzen und die Fische darin von beiden seiten goldbraun braten.

Parallel dazu aus einigen Blaettern Salat, 1 Salatgurke, 1 roten Paprika, 1-2 Tomaten, 1 Lauchzwiebel, etwas Petersilie, Krese mit Salz, Zitronensaft, Granataepfelsirup (Nar ekşisii) und Olivenöl einen Salat bereiten.

Dazu frisches Taşfirin Ekmek (Steinofenbrot) und ein leckere, schnelle und preisgünstige Mahlzeit ist fertig!

Vorher gab es noch eine Tahanasuppe (Tahana çorbasi)

Das Resept hierzu gibts bei Tahana Çorbasi oder unter der Rubrik ''Suppen'' nach sehen!

Nach Fisch gab es dann noch Tahin Helva. Aus Sesamöl gepresste Süssigkeit, die es in Natur, mit Kakao,gemischt oder mit Vanilliegeschmack gibt. İch mag Sade(naturell)!

Nach Fisch passt Tahin Helva immer!