PIRASA (Porree) auf türkische Art

ür 4 Personen

-einfach in der zubereitung, kostengünstig und für figurbewusste!-

1 kg Porree
2-3EL Sonnenblumenöl
2 EL Tomatenmark
Fleisch-oder Knochenbrühe, alternativ geht auch lösl.Fleischbrühe+Wasser
Pfeffer, Salz, etwas Pulbiber

Zitronensaft

Den Porree in ca. 2cm grosse Stücke schneiden und gründlich waschen.

İch nehme immer meinen türkischen Schnellkochtopf, aber jeder andere Topf tut es auch! 

Das Öl in den Topf geben und den Porree darin anschwitzen. Das Tomatenmark dazugeben und alles kurz dünsten. Nun die Fleischbrühe oder alternativ das Wasser+lösl. Fleischbrühe zugeben (Brühe sollte 2-3cm über dem Porree im Topf stehen), etwas schwarzen Pfeffer, Salz, und Pulbiber dazu und den Deckel verschliessen. gute 20-25min. köchelnlassen(Schnellkochtopf). 

Manche kochen auch etwas Reis oder Bulgur mit. Wir mögen das nicht so!

Wer das mag, dann ca. 1 Teeglas gewaschenen Reis oder Bulgur einfach beim andünsten mit dazugeben.

Am Besten einige Stunden vorher kochen und ziehen lassen. Schmeckt dann einfach kraeftiger und besser!

Auf den Teller geben und mit Zitronensaft betraeufeln. Dazu frisches Brot reichen!

Afiyet olsun!!!