Sebze Kızartması( gebratenes Gemüse) mit Tomatensosse und Knobijogurt

Dieses Gericht schmeckt warm, aber eigentlich noch besser kalt!

Verschiedene gebratene Gemüsestücke, mit einer frischen Tomatensosse und Knobijogurt.

Man benötigt für 4-6 Personen (je nach Hunger!) folgende Zutaten:

3 Auberginen

3 Zucchini

1/2 kg Paprika( der hellgrüne, spitze) -nicht scharf

ausserdem können 5 Möhren oder 2 Kartoffeln extra mit gebraten werden-wer mag!

Öl zum ausbraten oder Friteuse.

für die Jogurtsosse:

gut 250g Jogurt

3-4 zerdrückte Knoblauchzehen

etwas Wasser zum cremig rühren

für die Tomatensosse:

3-4 Tomaten(mit einer groben Reibe gerieben oder pürriert)

Salz, Pfeffer

Die Auberginen und die Zucchini waschen, die Enden Abschneiden und alles in ca. 1cm dicke Stücke schneiden.

Die Paprika halbieren, Kerne entfernen, waschen und abtropfen lassen.

die Möhren schaelen und ebenfalls in ca. 1cm grosse Stücke schneiden. Bei den Kartoffeln genauso verfahren.

Schaelen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.

Nun alles nacheinander im Öl ausbraten oder in der Friteuse frietieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und anschl. salzen und leicht pfeffern!

Wenn alles gebraten oder fritiert wurde und abgetropft ist, auf einer Platte anrichten.

Die pürrierten oder geriebenen Tomaten kurz kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Jogurt mit dem zerdrückten Knoblauch und event. etwas Wasser cremig rühren.

Beides extra mit servieren.

Jeder nimmt sich von dem gebratenen Gemüse etwas auf einen Teller, verteilt anschl. etwas von dem Knobijogurt darüber und zum Schluss etwas Tomatensosse.

Dazu frisches Brot reichen!

Laesst sich gut vorher vorbereiten, wenn man es abgekühlt essen möchte.

Viel Spass beim ausprobieren und

AFİYET OLSUN!