Tomatenbulgurpilav

Bulgur (Weizenschrott), wird wie Reis viel und gern hier gegessen!

İch mache manchmal Tomatenbulgurpilav. Besonderst unser Sohn liebt Bulgurpilav!

man benötigt für 4 Personen:

1,5 Wasserglaeser voller groben Bulgur

1 feingwürfelte oder geriebene Zwiebel

2 grosse, geriebene oder sehr fein gewürfelte  Tomaten

4 EL Öl

3 Wasserglaeser Wasser

Salz, etwas Pulbiber (Chilli)-wer mag

İn einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfelchen glasig dünsten, dann die Tomatenwürfelchen dazu geben. alles durch schwenken. Nun den gewaschenen Bulgur dazu geben, umrühren und mit Wasser auffüllen. Salz und event. etwas Chilli dazu geben und mit geschlossenen Deckel bei kleiner Flamme köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit aufgesogen wurde, alles mit einem Holzlöffel kurz umrühren und etwas ''ziehen'' lassen!

Man kann auch, wenn man hat und je nachdem was es dazu geben soll, mit Hühner-, Fleisch-oder Gemüsebrühe statt Wasser auffüllen!

Wer keine frischen Tomaten zur Hand hat, kann auch 1 gehaeuften EL Tomatenmark nehmen. Den, satt Tomaten, zu den glasig gebratenen Zwiebelwürfelchen geben und kurz mit anbraten (bessere Aromaentfaltung!). 

Dazu gab es diesesmal Hühnchenschnitzel, Pommesfrites aus frischen Kartoffeln und Hirtensalat!

Wie immer ein herzliches: AFİYET OLSUN