Sebzeli Pilav (Gemüsereis)

Gemüsereis ist lecker, ist unkompliziert und man kann, wenn man hat und will, gleich auch noch das Fleisch dazu geben.

für 4 Personen braucht man:

2 Wasserglaeser Reis (gewaschen und abgetropft)

4 Wasserglaeser Wasser (vorzugsweise heiss)

4 EL Öl

2 Möhren (geschaelt und gewürfelt

1 rote Paprika (gewürfelt)

1 Zwiebel (fein gewürfelt)

eine handvoll Erbsen (frisch oder selber eingefroren-siehe im Blog)

Gemüse was man sonst zur Hand hat und mag, wie kleingwürfelte Zucchini, Champinions, ....

ich hatte noch ein paar Zuckerschoten eingefroren, also mit dazu

2 EL lösl. Hühnerbrühe

2-3 EL Reisnudeln, Kuskusnudeln etc.

ein flacher, grosser Topf mit Deckel

İn dem Topf das Öl erhitzen und die Reisnudeln hellbraun darin anbraten, die Zwiebel dazu geben und kurz mit anschwitzen, anschl. den gewaschenen und abgetropften Reis dazu und nochmal alles gut vermengt anschwitzen,

das Gemüse dazu geben und 4 Wasserglaeser heisses Wasser, sowie die lösl. Brühe dazu ud auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nach ca. 25min. ist das Wasser aufgesogen, dann vom Feuer nehmen und einge Minuten warten..

Wenn man den Reis noch mit Fleisch möchte, 200g Hühnchenbrust in feine Würfelchen schneiden und in etwas Öl mit Pfeffer, Salz und Gewürzen (nach Gusto) scharf kurz anbraten und vor dem kochen mit zum Reis geben und mit köcheln lassen!

AFİYET OLSUN, wünsche ich Euch!