Patlican Kebap (Auberginen Kebap )

Das Gericht ist ganz nach meinem Geschmack !Alles in einer Form und ab in den Ofen ! Ihr braucht für 4 Personen 2 mittelgroße Auberginen , 3 mittelgroße Kartoffeln , 1 große Tomate , 2 spitze grüne Paprika , 500g Rinderhackfleisch , 1 Zwiebel kleingewürfelt , Salz , Pfeffer, Kreuzkümmel , gehackte glatte Petersilie , 1 Ei, Semmelmehl,etwas Chili , 25g Butter, 2 EL Tomatenmark , Fleischbrühe , eine Auflaufform , 1 Bratbeutel aufgeschnitten zum abdecken Die Auberginen waschen trocknen und in ca.2 cm dicke Scheiben schneiden , Kartoffeln schälen und ca.1 cm dicke Scheiben schneiden, das Hackfleisch mit Gewürzen ,Ei, Petersilie, Zwiebeln und Semmelmehl verkneten und Bouletten formen. In der Auflaufform abwechselnd 1 Scheibe Aubergine , 1 Scheibe Kartoffel, 1 Boulette von außend beginnend schichten. Die Paprika halbieren, entkernen und das kebap dekorieren, die Tomate waschen und sechsteln und oben auf legen. In einem Topf die Butter schmelzen und das Tomatenmark unter rühren darin kurz anschwitzen.Die Brühe auffüllen und abschmecken. Anschließend über das Gemüse und Fleisch gießen und mit der aufgeschnittenen Bratfolie abdecken. Im 190 Grad vorheizten Ofen bei Umluft ca.30 min. backen, die Folie entfernen und weitere 20 min. ohne Abdeckung fertig garen. Dazu passt Çaçik und Reis, wer mag! Oder, wie ich, einfach so! Viel Spaß beim kochen und Guten Appetit / Afiyet olsun