BİENENSTİCH MİT APFEL-PUDDİNG-FÜLLUNG

İch habe heute einen Bienenstich gebacken und gleich rein in den Blog!

Wer keine Füllung mag, laesst sie einfach weg und der Rest wie beschrieben!

für den Teig:

3 Eier

5-6EL Milch

125g Zucker

125g Margarine (geschmolzen)

1x Backpulver

300g Mehl

Prise Salz

Alles verrühren und auf ein gefettetes, mittleres und mittelhohes Backblech geben.

Pudding wie auf der Packung angegeben kochen und darin 3-4 in kleinere Würfel geschnittene Aepfel einrühren.

Auf den Teig geben., glattstreichen und abkühlen lassen.

İn der Zwischenzeit aus:

200g Margarine oder Butter(schmelzen)

250g Zucker

2 Eiern

200 Kokosraspeln und

50g gehobelte Mandelblaettchen

eine Bienenstichmasse bereiten.

Über die Füllung geben und glatt streichen.

İm vorgeheizten Backofen(175grad) ca. 34-40min. backen. Bienenstichmasse sollte goldbraun sein.Bei zuviel Oberhitze diese abstellen und nur auf Unterhitze fertig backen oder mit Alufolie abdecken!

Wer keine Füllung zur Hand hat, kann diesen Kuchen auch Füllung ohne backen! ist auch lecker!

geht vor allem relativ schnell, ist locker und nicht klebrig! 

Mas kann auch statt Mandelblaettchen gehackte Haselnüsse dazu geben oder nur Kokosraspeln oder nur Mandelblaettchen. Dann aber die Menge auf 250g erhöhen!

Guten Hunger und viel Spass!