BROKKOLİ-MÖHREN-SALAT

Jetzt ist wieder die Zeit des Brokkoli.

Dieser Salat geht schnell und ist wirklich lecker und gesund! Eine richtige Vitaminbombe!

Man benötigt:

500g Brokkoli

2-3 Möhren

Saft einer Zitrone, 

        einer Orange

        1/2 Grapefruit

        1 EL Nar Ekşısı (Granatapfelsirup)

2 Zerdrückte Knobizehen

1 TL Zucker

Pfeffer, Salz, 2 EL ÖL

Keine Olivenöl, das ist zu schwer im Geschmack. İch nehme Sonnenblumenöl. 

Den Brokkoli in Röschen zerteilen, waschen und ca.3min. im heissen Wasser blanchieren. Abgiessen und mit kalten Wasser gleich abspühlen. So behaelt er seine grüne Farbe.

Die Möhren schaelen und grob raspeln. Anschl. zu dem abgetropften Brokkolie geben.

Aus Zitronen-, Orangen-,Grapefruit-und Granatapfelsaft mit den übrigen Zutaten(Knobi, Salz, Peffer, Zucker und ÖL) eine Sosse rühren und über das Gemüse geben. Alles vermengen und etwas 'ziehen' lassen!

Das ist kein typisch türkisches Gericht, aber leicht in der Herstellung und lecker!

Viel Spass beim zubereiten und essen!