Biskuitrolle mit Vanilliepuddingcremefüllung und Schokocrememantel

Heute hat sich lieber Kaffeebesuch angesagt, also schnell einen Kuchen gebacken. So entschloss ich mich kurzerhand für eine Biskuitrolle.

Für den Teig auf einem grossen Backblech (mit Backpapier auslegen) benötigt man:

6 Eier

6 EL warmes Wasser

140g Zucker 

alles schaumig rühren, anschl.

150g Mehl

150g Weizenstaerke

1x Backpulver

1 Pise Salz

alles cremig verrühren und auf dass, mit Backpapier ausgelegte Backblech giessen. İm vorgeheizten Backofen bei 180grad ca. 10-15 min. backen. Wenn die Oberflaeche goldig wird, ist er fertig.

Waerend der Teig backt eine Vanilliepuddingcreme kochen.

Dazu 

400ml Milch

2 gehaeufte EL Zucker

1x Vanilliepudding kochen

und anschl.

125g Butter (ungesalzene) unterrühren.

Wenn der Boden fertig gebacken ist, sofort vom Backpapierlösen und eine Seite mit der Vanilliepuddingcreme bestreichen und sofort zur Rolle aufrollen. Anschl.in genügend viel Alufolie straff einwickln und ab in den Kühlschrank.

Nach 2-3h mit Schokocreme bestreichen und verzieren. Dazu, nachdem man die Rolle in den Kühlschrank verfrachtet hat, aus

250ml Milch

1-2 EL  Zucker

1/2 Paket Schokopuddingpulver kochen und

60g Butter unterrühren und abkühlen lassen.

Noch mal etwas kühl stellen und mit einem scharfen Messer Stücke abschneiden und servieren!

Viel Spass und wie immer ein herzliches AFİYET OLSUN!