Brokkoli-Blumenkohl-Nudel Auflauf

Kein typisch türkisches Gericht, zugegeben!

Aber eines, das auch von Türken gern gegessen wird. mein z.bsp. isst das sehr gern, und er ist Türke!

Man benötigt:

1 kleinen Blumenkohl (geputzt und in Röschen zerteilt)

300g Brokkoliröschen(geputzt und in Röschen zerteilt)

-nach dem putzen und waschen alles ca. 5min. blanchieren, abgiessen und mit kalten Wasser abspühlen, dann abtropfen lassen!

1 l Milch

75g Margarine

3 EL Mehl

1 mittlere Zwiebel (fein gewürfelt)

lösl. Fleischbrühe

250g Nudeln (Spirelli) ca. 5min vorgekocht

200g Reibekaese

İn eine grosse Auflaufform die blanchierten Blumenkohl- und Brokkolirösschen legen und darüber die vorgekochten Spirelli verteilen.

İn einem Topf die Margarine schmelzen und darin die Zwiebelwürfelchen glasig schwitzen. Nun das Mehl zugeben und 

verrühren, bis sich Mehl und Margarine verbunden haben. Dann die Milch zugeben und mit einem Schneebesen gut verühren und lösl. Fleischbrühe zugeben(abschmecken)

Wenn die Sosse saemig is, über die Nudeln und das Gemüse giessen, so das alles gut bedeckt ist. Zum Schluss den Reibekaese darüber verteilen und in den vorgeheizten Backofen (200grad, ca. 15-20min.) schieben. wenn der Kaese goldbraun wird, ist das Gericht fertig!

Man kann auch ohne Nudeln ein Gratin machen! Ganz wie man es mag!

Viel Spass bein kochen und 

Guten Appetit = AFİYET OLSUN!