Bruschetta

Eigentlich gehört Bruschetta nach İtalien, aber die kleinen Knusperscheiben passen auch hervorragend zur hiessigen Sommerküche.

Weissbrot in Scheiben geschnitten, Tomaten, Zwiebeln und fertig sind die Grundzutaten.

Es schmeckt frisch, ist leicht und macht satt!

pro Person 3-4 Scheiben Weissbrot, als vollwertige Mahlzeit

als Snack 1-2 Scheiben pro Person

Das Weissbrot mit etwasOlivenöl einpinseln und unterm Grill im Backofen braeunen.

Tomaten, je nach Grösse, 2,3 oder 4 Stk. in feine Würfelchen schneiden

1 mittlere Zwiebel fein Würfeln

1EL Kapern, hacken

4-5 schwarze Oliven, gehackt

1 geriebene Knobizehe

Salz, Pfeffer, gehackte Kraeuter (Petersilie,....)

alles mischen und abschmecken

Die gegrillten Brotscheiben sofort mit den gemischten Tomaten belegen und servieren! Nur so sind sie knusprig!

Dazu ein Glas leichten Rotwein oder Rosee! 

Wie immer wünsche ich AFİYET OLSUN!!!!