Feigeneis

Wie ihr unschwer erkennen könnt, bin ich im Eisrausch! Mein 3.Eisrezept innerhalb kürzester Zeit! Aber bei der Hitze hier auch kein Wunder!

Vorhin habe ich Feigeneis gemacht!

Vor ein paar Tagen fiel mir ein Glas eingeweckte Feigen in die Hand. İch hatte diese im letzten Jahr in Zucker eingelegt und als sie gesaftet hatten anschl. im eigenen saft mit einem Hauch Vanillie aufgekocht, in ein leeres Marmeladenglas gefüllt und Deckel drauf!

Nun die besagten Feigen hatte ich also vor ein paar Tagen vorsorglich in den Kühlschrank befördert, damit sie schön durch kühlen!

Den Saft habe ich abgegossen und die Feigen mit dem Pürrierstab zerkleinert, aber so, das noch Stückchen vorhanden waren!

weitere Zutaten:

200ml Sahne

2 gutgehaeufte EL Naturjogurt

1/2 Teeglas Milch

Diese Zutaten alle vorher im Kühlschrank mind. 24h gut durch kühlen lassen!

Zucker habe ich weg gelassen, da die Feigen in einer Zuckerlösung waren!

Diese Masse habe ich dann in die vorbereitete Eismaschine (Herstellerhinweise beachten) gegeben und gut 25min. rühren lassen. Dann habe ich die cremige Eismasse in eine entsprechend grosse Plastikschale mit Deckel gefüllt und ab in den Tiefkühler, zur Aufbewahrung.

Die Reste in der Eismaschine wurden von meinem Mann und Sohn gierig ausgekratzt, aber nur mit Plastiklöffeln (Herstellerhinweis beachten)!

Ein leckeres, fruchtiges  Eisvergnügen und durch den geringen Jogurtanteil mit leichter Saeure!

Laeuft euch auch das Wasser im Munde zusammen?

Mir JA!