Hackfleischroulade a la ''falscher Hase''

Kennt ihr noch ''falchen Hasen''? Meist mit nem gekochte Ei in der Mitte, futtern-wie-bei-Muttern!

İch hatte auch mal wieder Lust drauf, aber mit Gemüsefüllung. Dazu eine Möhre schaelne, würfel, ein paar frische Erbsen, wer mag ein paar geschnittenen Champinions oder auch mit Pastirma oder Kaesefüllung? Was ihr wollt!

Kochen heisst auch immer die Phantasie benutzen, kreativ sein, neue Wege gehen oder alte Wege neu aufpeppen!

İch hatte für 4 Personen 500g Rinderhack mit Gewürzen (Salz, Pfeffer, etwas Kymion(Kreuzkümmel), etwas Chili(Pulbiber) gewürzt und die Masse mit einem Eigelb und Semmelmehl zur ''Bindung'' gebracht! Ein hartes, in Wasser kurz eingeweichtes und gut ausgedrücktes Brötchen kann man auch, statt Semmelmehl nehmen.

Das Hackfleisch wie Teig rechteckig etwas breit drücken. Das geschnittene Gemüse in die Mitte geben und die Hackmasse zu einer Rolle formen.

İn einem Braeter etwas Öl erhitzen und die Hackfleischrolle von allen Seite anbraten.

1 grosse Tomate (waschen und würfeln)

1 mittlere Zwiebel (schaelen, vierteln und in Würfel schneiden)

1 EL Tomatenmark (Salşa) saftartig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und ''ablöschen''.

Den Topf verschliessen und bei kleiner Flamme ca.40min. köcheln lassen.

Dazu hatte ich die restlichen Champinions mit einer Zwiebel gebraten und Bratkartoffeln gereicht.

Aber auch Reis oder nur Brot würden auch gehen! Probiert ruhig aus was euch schmeckt, experimentiert und lasst euch inspirieren! Viel Spass und wie immer wünsche ich AFİYEY OLSUN!