Haydari (Kaesecreme)

Eigentlich ist es kein Salat im herkömmlichen sinn, sondern wird besonderst zur Rakitafel serviert.

Aber auch als Dipp oder zu frischem Ekmek (Brot)ist die Kaesecreme sehr lecker und vor allem ist sie schnell und günstig zu zubereitet.

für ca. 4 Peronen benötigt man folgendes:

200g Weisskaese, am besten einen den man gut zerdrücken kann

ca. 200g Naturjogurt

2-3 Knoblauchzehen(zerdückt)

etwas Petersilie (die glatte und fein zerhackt)

etwas Pulbiber (Chilli)

1 TL getrocknete Pfefferminze (Nane), frische ist noch besser, dann fein gehackt

Den Weisskaese zerkrümeln und mit dem Jogurt zusammen cremig rühren. Die Gewürze (Petersilie, Pfefferminze, Chilli) dazu geben. Gesalzt muss nicht extra werden, da der Kaese schon salzig ist. Sollte man einen ungesalzenen Kaese verwenden, dann noch etwas salzen(abschmecken!).

Die Kaesecreme auf einem Teller anrichten und mit einigen Blaettchen von der Peterslile und/oder Pfefferminze garnieren.

Wer mag kann auch eingelegte Peperonie (1-2Stk.) in feine Ringe schneiden und als Garnitur darauf verteilen!

Eine lecker, schnelle und figurfreundliche Angelegenheit, auch passend zu gegrillten Fleisch!

Viel Spass beim ausprobieren und

AFİYET OLSUN