Tavuk Çiğer Sote (Hühnchenleber Pfanne)

Ein schneller und preiswertes Gericht, für alle die Hühnerleber mögen!

für 3 Personen:

500g Hühnerleber (gesaeubert, von Sehnen etc.befreit und gewaschen)

1  mittlere Zwiebel( geviertelt und in dünne Streifen geschnitten)

3-4 Tomaten (gerieben oder fein gewürfelt)

2 Knoblauchzehen (zerdrückt)

2 Paprika (die spitzen, langen, scharfen) halbiert, entkernt und in dünne Streifen geschnitten

Salz, Pulbiber (Chilli)

2-3 EL Öl

İn einem flachen, mittleren Topf das Öl erhitzen und die in kleine Würfelchen geschnittene Hühnerleber darin von allen Seiten kurz anbraten.

Nun die Zwiebelstreifen und die in Streifen geschnittene Paprika dazu geben. Alles durch rühren und nun den zerdrückten Knoblauch dazu geben.

Zum Schluss die geriebenen oder in feine Würfel geschnittenen Tomaten unterrühren und alles ca. 15-20 min.köcheln lassen.

Kurz vor Ende der Garzeit erst mit Salz und Pulbiber (nach Geschmack) würzen!

Dazu Pilav, Turşu oder auch eine Schale Naturjogurt reichen! Frisches Brot, wie es in der Türkei üblich ist, nicht vergessen!

AFİYET OLSUN!