Jogurt-Gries-Pflaumenauflauf

İch hatte vor 2 Tagen 1,5kg Zwetschgen gekauft. Nun stand die Qual der Wahl: Pflaumenkuchen,  lecker mit dicken Knusperstreusel(siehe im Blog) oder ein Auflauf!

Die Wahl fiel vorerst auf: Auflauf! Und da ich erst einen Topf Süzme Jogurt gekauft hatte, sollte er mit Jogurt gemacht werden!

Also das braucht man:

300ml Kirschsaft oder anderen roten Fruchtsaft

50g Zucker

etwas Zimt, ca. 1kleiner türkischer Teelöffel 

3 gestrichene Esslöffel Weizenstaerke (Buğday Nişasta)

500g entsteinte, geviertelte Pflaumen

Den Saft mit dem Zimt, Zucker und der eingerührten Staerke unter rühren zum  kochen bringen, die Pflaumen anschl. dazu geben, verrühren und vom Herd  nehmen. 

Nun in eine gefettete Auflaufform geben.

nun aus

300g Süzme Jogurt (Jogurt mit 10%Fettgehalt)

80g Gries

100g Zucke 

und 2 Eigelb verrühren

2-3 EL gemalene Mandeln oder Nüsse darunter geben (wenn man hat und mag)

2 Eiweiss steif schlagen und zum Schluss unter die Masse heben. Nun auf die Pflaumen in der Auflaufform verteilen und Butterflöckchen drauf setzen.

Bei ca. 160/170Grad im vorgeheizten Backofen ca. 30min.backen Wenn die Oberflache goldigbraun wird, ist der Auflauf fertig. Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestaeuben, dann servieren!

AFİYET OLSUN, wünsche ich!!