Karnabahar kızartması (gebratener Blumenkohl)

Es ist Winter und damit Zeit für Blumenkohl und co.!

Dieses Gericht ist lecker und einfach und schnell zuzubereiten!

man benötigt:

1 Blumenkohlkopf

2 Eier 

Pfeffer, Salz

50g geriebener Kaese

Paniermehl

Öl zum braten

200g Naturjoghurt

etwas Wasser zum cremig rühren

3-4 Knobizehen (zerdrückt)

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, putzen, waschen und anschl. 3-4min blanchieren!

Aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.

Auf einem Teller die Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und dem geriebenen Kaese vermischen.

Auf einem anderen Teller das Semmelmehl geben.

Zuerst die Röschen in der verquirlten Ei-Kaesemischung waelzen und anschl. im Semmelmehl.

İn einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Röschen darin ausbacken bis sie von allen  Seiten goldgelb sind.

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Den Joghurt mit etwas Wasser cremig rühren und den zerdückten Knoblauch darunter rühren.

Den Blumenkohl auf Teller legen und jeder gibt sich selbst nach Geschmack Knobijoghurt darüber.

Frisches Brot dazu reichen.

AFİYET OLSUN!