Kulleraugen (İnek Göz Kurabiye)

Diese Plaetzchen sind was für Menschen die nicht den Teig ausstechen wollen oder können.

Natürlich sind sie nicht weniger lecker!

İch backe jedes Jahr zur Adventzeit auch in der Türkei Plaetzchen, damit unser Sohn die deutsche Kultur und die Traditionen kennen lernt! Meine Familie hier liebt diese Tradition!

Teig:

259g Mehl

100g Zucker

1x Vanilliezucker

3 Eigelb, 1 Eiweiss zur Seite stellen

150g Margarine

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Brombeermarmelade

gehackte Mandeln

Backblech mit Backpapier ausgelegt

Den Teig kneten und ca. 30min. in den Kühlschrank stellen.

Anschl. einen Teil davon nehmen und zu einer langen, ca. 1-Euro-grossen  Rolle (Durchmesser) formen und mit einem Messer  in ca. 1cm dicke Stücke schneiden. İn die Mitte eine kleine Vertiefung drücken und etwas von der Marmelade geben.

Diese Seite erst in Eiweiss tunken und anschl. in die gehackten Mandeln. Dafür Eiweiss und gehackte Mandeln jeweils auf ein Tellerchen geben. Die Plaetzchen auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180grad ca. 10min. backen, abkühlen lassen und in einer verschliessbaren Dose aufbewahren.

Viel Spass beim backen und AFİYET OLSUN!