Müçver (Zucchinipuffer)

Diese Gericht war sehr weit hinten im Blog und heute habe ich es mal wieder gemacht.

DieGelegenheit es weiter vor zu holen, denn es ist zu lecker,dass das Rezept versauert. Ein paar Fotos kamen noch dazu!

Es ist ein vegetarisches Gericht und kann sowohl heiss oder kalt gegessen werden und es ist eine preiswerte Mahlzeit,die noch dazu gesund ist!

Es passt auch zur Rakitafel!

ca. 4-5 möglichst kleinere Zucchini

2 Frühlingszwiebeln

eine handvoll gleingewiegten Dill

etwas kleingewiegte Petersilie

2 Eier

Salz, Pfeffer

Mehl (4-5EL)

Sonnenblumenöl

Die Zuchini waschen und die Enden abschneiden und anschl. grob raspeln! ca. 1 TL Salz darüber geben und 10-15min. stehen lassen. Anschl. das Gemüse in ein Sieb giessen und das entstandene Wasser ablaufen lassen. Die geraspelte Zuchini gut ausdrücken.

Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden und auch die gewaschene und klein geschnittene Petersilie und den Dill dazu geben. Die Eier, das Mehl, etwas schwarzen Pfeffer und event. noch ein wenig Salz dazu geben und alles gut vermengen!

İn einer Pfanne etwas Öl erhitzen und mit einem Esslöffel kleine Portionen in das Öl geben. mit dem Löffel runde Fladen (handtellergross) ausdrücken und ausbacken. Wenden und von beiden seiten goldbraun braten!

Auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen!

Dazu schmeckt Knobi-Jogurt sehr gut! Die Müçver auf dem Teller, vor dem essen, mit Knobijoghurt bestreichen, 

İch mache immer erst einen zur Probe. Wenn er nicht zusammen haelt, noch etwas Mehl in die Masse einrühren!

Liegt wahrscheinlich manchmal am Mehl oder die Zuccini waessern etwas, aber manchmal genügen 4 EL Mehl, habe aber auch schon einigemale mehr dran machen müssen! Wenn der Puffer beim Wenden seine Form behaelt, ist die Konsistenz gut!

Wie immer wünsche ich ein herzliches AFYET OLSUN