Pflaumenkuchen auf Oma's Art

Pflaumenzeit, Pflaumenkuchenzeit!

İch hatte noch etliche Pflaumen vom letzten Basartag im Gemüsefach liegen, also weg damit.

Ein Teil wurde zu einem Plaumenkuchen und ein Teil zu einer Pflaumenkaltschale!

Und da wir Hefeteig nur mögen, wenn er ganz frisch ist und es eher knusprig lieben, gabs einen Mürbteigboden.

Streuseln  sind ein MUSS bei uns und damit es noch saftiger wird, habe ich ein altes Plaumenkuchenrezept abgewandelt.

Normalerweise gehört da Schmand dazu, den es hier aber nicht gibt. So habe ich ganz normalen Jogurt genommen und etwas von der Molke. 

Für den Teig:

250g Mehl

1 Ei

70g Zucker

125g ganz weiche Margarine

eine Prise Salz

1x Vanilliezucker zu einem Teig kneten und ca. 30min. im Kühlschrank ''ruhen'' lassen

Den gekühlten Teig in eine, mit Backpapier ausgelegte Springform geben, breit drücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

ca. 500g Pflaumen, waschen, entsteinen, halbieren oder vierteln und mit der Hautseite nach unten auf den Teig verteilen. 

Etwas Zimt darüber streuen.

200g Schmand oder flüssiger Jogurt

1 Ei

100g Zucker

1x Vanilliepuddingpulver cremig rühren und ober die Pflaumen verteilen.

Die Streusel aus

250g Mehl

125g Zucker

125g Margarine machen und zum Schluss darüber verteilen. 

İm vorgeheizten Backofen, bei 190Grad Umluft ca. 35min. backen!

Wenn die Streusel goldigbraun werden, ist der Kuchen fertig!

İm Blog befindet sich noch ein weiteres Pflaumekuchenrezept und ein Pflaumenauflauf!

Viel Spass beim backen und AFİYET OLSUN!