Zeytinyağlı taze Fasulye( grünen Bohnen mit Olivenöl)

man benötigt für diese kalte Salatvariante folgendes:

500g dünne, grüne Bohnen( am besten der laengenach halbieren)

2 Zwiebeln (gewürfelt)

3 Tomaten (gewürfelt und geschaelt)

6-7 EL Olivenöl

1 Teelöffel Zucker

Salz

Zitronenspalten

Die Bohnen waschen, putzen, von Faeden entfernen und laengs halbieren. 

Nun die Bohnen, die Zwiebel-und Tomatenwürfel sowie den Zucker, Salz und das Olivenöl in einen Topf geben und alles gut mit den Haenden verkneten.

Anschl. ca. 10min. bei geschlossenen Deckel kochen und dabei öfters  vorsichtig umrühren oder den Topf rütteln, damit nichts anbrennen kann.

Nun 1/8l Wasser zugiessen und ca. 15-20min. bei mittelerer Hitze kochen. Wenn die Bohnen weich sind (probieren!), vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Den Salat auf einem Teller anrichten und vor dem servieren mit den Zitronenspalten oder-Scheiben garnieren!

Wenn der Salat eine Weile ''zieht'', schmeckt er noch besser!

Viel Spass und

AFİYET OLSUN!