Zeytinyağli Taze Fasulye (grünen Bohnen mit Olivenöl)

Es gibt frische, grüne Bohnen auf dem Basar. Ohne diese laestigen Faeden und keine dicken Kerne. Perfekt  für diesen Salat.

500g frische, grünen Bohnen, der Laenge nach halbiert und blanchiert 

1 grosse  Zwieben in Würfel geschnitten

1 Teelöffel Zucker 

Salz

6-7 EL Olivenöl

1 kleines Gals von den pürrierten Tomaten (siehe Blog)

wer die nicht hat nimmt 3 grosse, gehaeutete und gewürfelte Tomaten

1/8l Wasser

Man kann die Bohnen auch unblanchiert verarbeiten, da aber die Bohnen vor dem kochen mit allen Zutaten mit den Haenden einige  Minuten gut kneten. İch blanchiere sie lieber vorher kurz (3-4 Minuten)!

Die, der  Laenge nach halbierten Bohnen, zusammen mit allen anderen Zutaten gut vermengen und in einem Topf bei starker Hitze gut 5 min. kochen, mit einem Holzlöffel umrühren, 1/8l (125ml) Wasser auffüllen, dann auf kleiner Flamme gut 20-25min. köcheln lassen.

Vom Herd nehmen und in einer Schüssel abkühlen lassen. Beim servieren Zitronenspalten oder Zitronensaft dazu  reichen und etwas davon darüber geben. Dazu frisches Brot und wie immer  

AFİYET OLSUN!