Apfelkuchen mit Mürbteig und Streuseln(Elmali Pasta/Erikli Pasta)

Apfelkuchen ist eigentlich jeder gern. İch mache ihn am liebsten mit Mürbteig. Das geht schnell, der Teig ist dünn und knusprig und schmeckt auch noch 1-2 tage spaeter, anders als bei Hefeteig, der nur den meisten nur schmeckt, wenn er ganz frisch gebacken ist.

Ein paar knusprige Streusel drüber und fertig. Da es Aepfel in Hülle und Fülle gibt, günstig sind, ist es eine günstige Art schnell leckeren Kuchen zu backen.

Für den Teig(eine Springform) benötgt man folgende Zutaten:

250g Mehl

125g weiche Margarine

1 Ei

1x Vanilliezucker

1 Prise Salz

70g Zucker

Den Teig kneten und ca. 30min. im Kühlschrank ruhen lassen.

5-6 Aepfel

Zimt

event. gehackte Walnusskerne

Eine Sprinform entweder einfetten und mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und festdrücken, anschl. mehrmals mit einer Gabel einstechen.

5-6 Aepfel schaelen, entkernen und achteln und den teigdamit belegen. Mit etwas Zimt bestreuen. 

Wer hat und mag kleingehackte Walnusskerne darüber streuen.

Streusel:

250g Mehl

125 weiche Margarine

125g Zucker

daraus Streusel mit der Hand kneten und über die die Aepfel verteilen. İm vorgeheizten backofen bei 180grad gut 30min. backen. Wenn die Streusel goldbraun werden ist der Kuchen fertig.

Statt Aepfel können Pflaumen, Sauerkirschen, Rhabarber,...... zum belegen genommen werden.

Der Kuchen ist einige Tage ohne Probleme haltbar.

Viel Spass beim backen und wie immer AFİYET OLSUN

li. Foto mit Plaumen, darunter re. Foto mit Aepfeln