Blaetterteig mit Hackfleischfüllung (Kyımali Milföy)

İch hatte es schon einmal geschrieben, als es um Blaetterteig ging, das ich immer ein Paket Blaetterteig im Tiefkühler habe.

Egal ob süss oder herzhaft, ob mit Aepfeln, Pudding, kleinen Würtschen oder auch nur mit Schnittkaese, es ist mmer schnell und einfach gemacht.

İch bin da nicht paepstlicher wie der Papst, ich nehme den fertigen Blaetterteig, denn in erster Linie sollen meine Rezeptanregungen praktisch und trotzdem lecker sein.

Für 4-6 Personen:

12 Quadrate Blaetterteig, so das man je nach dem 2 bzw. 3 (kommt auf den Hunger an) pro Person hat

500g Rinderhack

1 kleine, feingewürfelte Zwiebel

Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel (Kymion), etwas Pulbiber, 

1 kleine, feingewürfelte Tomate, etwas gehackte Petersilie

alles gut mit dem Hackfleisch verkneten

und anschl.portionsweisein die Mitte der Blaetterteigquadrate etwas von der Masse geben.

Der Laenge nach verteilen und haelftig zusammen klappen,die Raender gut fest drücken und auf ein Backblech (mit Backpapier belegt) legen.

1 Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Oberflaeche einpinseln.

Nun im vorgeheizten Backofen bei 170Grad ca. 15-20 min. backen (Umluft). Wenn sie goldig braun sind, sind sie fertig.

Wenn man möchte etwas saure Sahne, pur oder mit Kraeutern vermischt darauf verteilen, oder mit geriebenen Kaese vor dem backen bestreuen. Auch mit einer scharfen Tomatensosse und Peperonie drinnen( siehe im Blog) kann man die Taschen servieren.

Und zu Not schmecken sie auch ohne alles sehr gut!

Man kann auch Thunfisch mit kleingeschnittenen, schwarzen Oliven, etwas Mais und Zwiebel mischen und als Füllung nehmen.

Auch mit gebraten Pilzen, etwas Frischkaese und Kraeuter, mit und ohne Zwiebel oder mit Hack und roten Bohnen sowie Mais a la chilli con carne....

Also wie immer, was schmeckt und was man hat!

Sofort warm  servieren!

Viel Spass beim backen, egal ob als Snack oder Hauptgericht und wie immer wünsche ich

AFİYET OLSUN!