Erdbeer-Sahnequarktorte ohne backen

Jetzt gibt es hier überall und günstig Erdbeeren und ich hatte Lust  auf eine Sanequarktorte.

Vor vielen Jahren hatte ich mal ein Rezept wo man statt Gelantine Götterspeise in die Quarkmasse gab. leider ist es verloren gegangen, also ich ich ''frei-Schnauze'' die Zutaten zusammen gerührt und das Ergebnis war lecker!

Springform

1,5 Pakete Butterkekse zerkrümmeln

125g Margarine oder Butter schmelzen 

mit den Kekskrümmeln gut vermengen und die Keksmasse in die Springform gegen, gleichmaessig verteilen und leicht fest drücken und in den Kühlschrank stellen.

Quarkmasse:

500g Süzme Joghurt (Fett mind. 10%

400ml Schlagsahne mit etwas Zucker und 2xSahnesteif schlagen

1x Jöle ''Çilek'' (Götterspeise Erdbeergeschmackk) kochen, nach Vorschrieft und 10-15min. abkühlen lassen

100 Zucker

Den Joghurt mit dem Zucker cremig rühren, die steif geschlagene Sahne und zum Schluss die etwas abgekühlte Götterspeise darunter runter..

Auf den Tortenboden geschnittene Erdbeeren legen und die Quarksahnemasse darüber geben und glatt streichen. 

Ab in den Kühlschrank für mind. 2-3h!

50g gehackte Mandeln in einer Pfanne an rösten und über der Torte verteilen und zur Deko Erdbeerscheiben auflegen.

Da es mit Sahne in der Türkei nicht überall und flaechendeckend gut aussieht, kann man auch Krem Şanti nehmen. Auch da vorher nach Vorschrift Steif schlagen. Von Dr. Oetker gibt es Krem Şanti mit Sahnegechmack. Eine Altternative!

Ansonsten, je nach Frucht auf anderee Götterspeisen ausweichen! 

Wer die Früchte pürrieren möchte, dan vorher in Zucker einlegen, saften lassen und pürrieren. dann die Wassermenge bei der Götterspeise reduzieren! Wer lieber Biskuitböden mag, der kann auch einen Boden backen, statt kekskrümelboden (Biskuittteig im Blog)

Wie ich immer sage, ausprobieren und experimentieren!

Viel Spass und Afiyet Olsun!