feine Himbeersahnequarktorte mit Mandeln

Eine wirklich himmlische Torte!

Wenn man keine Himbeeren zur Verfğgung hat, kann man auch auf Erdbeeren ausweichen! Die aber etwas klein schnippeln(vierteln)!

Etwas für Leckermaeulchen!

Für den Boden benötigt man:

140g Mehl

1 Ei

75g Zucker,

75g Margarine

1 Paeckchen Vanilliezucker

1 TL Backpulver

Alles zu einem Teig verrühren. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Dazu den Boden der Springform auf das Backpapier legen, mit einem Stift die Umrisse nachzeichnen, ausschneiden und in die Form einlegen.

Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (ca. 180grad) ca. 10min-15min. backen. 

Anschl. den Boden in der Form abkühlen lassen!

Der Belag:

150g gehackte süsse Mandeln

250g Sahnequark oder Süzme Jogurt

100g Puderzucker

Das alles miteinander verrühren und auf den Boden geben und glatt streichen.

2. Schicht:

400g Schlagsahne

2 Paeckchen Sahnesteif

1 Paket Vanilliezucker

etwas Zucker

Die Sahne mit den anderen Zutaten steif schlagen und auf die Quark- bzw. Jogurtmasse geben und glatt streichen.

İn den Kühlschrank stellen!

die letzte Schicht:

150g Himbeeren (TK auch möglich)

mit ein wenig Wasser (ca.150ml)

2 EL Zucker und

1/2 Paket Vanilliepuddingpulver köcheln lassen.

Ein wenig abkühlen lassen und auf die Sahneschicht der Torte geben und verteilen.

Anschl. die Torte ca. 12h in den Kühlschrank stellen!

Wer mag kann den Rand anschl., nachdem man den Ring der Sprinform entfernt hat, noch mit gehackten, leicht angerösteten Mandelblaettchen oder mit Mandelkrokant dekorieren!

Viel Spass und Guten Appetit- Afiyet olsun!