rechteckige Geburtstagstorte

Eigentlich hatte mein Mann beschlossen die Geburtstagstorte für unseren Sohn zu bestellen. Als ich aber den Preis für eine Torte, die etwas kleiner als die, die ich nun gemacht hatte, hörte, habe ich ihm das ausgeredet und mich selber hin gestellt.

Zwei Tage zuvor hatte ich die Böden gebacken. Es sollte eine 3-Schichttorte werden, mit hellem und dunklen Böden.

für den dunklen Boden, in der Mitte hatte ich

6 Eier

6 EL warmes Wasser mit

100g Zucker und

einer Prise Salz schaumig geschlagen, anschl.

je 150g Weizenstaerke und 150g Mehl  und

2 EL Kakao dazu geben und alles gut verrühren

Auf ein grosses, rechteckiges Backblech Backpapier legen, den Teig darauf geben uns gleichmaessig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei180grad gut 15min. backen.Den Boden nun abkühlen lassen.

für den hellen Boden die doppelte Menge an Zutaten, OHNE den Kakao nehmen und ebenfalls auf ein, mit Backpapier belegtes gleichgrosses (wie beim dunklen Boden), Backblech geben, gleichmaessig verteilen und backen. Hier ist die Backzeit etwas laenger. Entweder mit einem Holzstaebchen die Garprobe machen oder, wie ich es mache, mit den Fingern die Oberflaeche leicht drücken. und sich auf seine Augen verlassen.

Nun ebenfalls den Boden abkühlen lassen und anschl. waagerecht mit einem langen, scharfen Messer vorsichtig halbieren.

Die Füllung der einzelnen Lagen ist Geschmacksache. mit Puddingbuttercreme, Schlagsahne, dazu mit Früchten, Schokotropfen, Nüssen....., was man mag.

İch hatte eine Haelfte Vanilliepuddingcreme und eine Schicht Schokopuddingcreme und Sauerkirschen dazwischen gemacht.

Für die Creme jeweils den entsprechenden Pudding nach Anweisung kochen (Vanillie oder Schoko) und mit jeweils 125g Butter verrühren. Die Sauerkirschen hatte ich in Zucker gelegt und mit einem halben Paket Vanilliepuddingpulver saemig gekocht und anschl. auf den Böden, unterhalb der Cremes verteilt.

Nach dem Aufsetzen der letzten Platte die gesamte Torte mit Schlagsahne oder auch mit Butterpuddingcreme ringsrum bestreichen und anschl. verzieren.

1l Schlagsahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. İch hatte etwas Lebensmittelfarbe dazu gegen. Damit die Torte gleichmaessig überall bestreichen und anschl. nach Lust und Laune verzieren. Die Torte reichte gut und gern für 35 Personen.

Hier kann man sich beim gestalten richtig austoben. Viel Spass wünsche ich!