gefülltes Joghurthühnchen mit Curryreis, Sultaninen+Mandeln

Dieses Gericht hat einen oriantalischen Geschmack und ist einmal eine andere Art ein Hühnchen zu braten!

Für die Füllung:

1 Tasse Reis (gewaschen und abgetropft)

1 Zwiebel (fein gewürfelt)

lösl. Hühnerbrühe

2 Tassen Wasser

1 gehaeufter EL Sultaninen (Kuş Üzüm)

1 EL gehackte Mandel

1 TL Currpulver

etwas ÖL zum anschwitzen des Reises

İn etwas ÖL die Zwiebelwürfelchen in einem Topf glasig schitzen. Den gewaschenen und abgetropften Reis dazu geben und kurz mit anschwitzen, mit dem Wasser auffüllen und die lösl. Brühe, die Sultaninen, die gehackten Mandeln und das Currypulver zu geben, umrühren, Deckel drauf und sobal alles zu kochen beginnt, auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Das Hühnchen abwaschen ud mit Küchenkrepp trocken tupfen.

2 Knobizehen(zerdrückt)

Pfeffer, Salz

100g Naturjoghurt

Das Hühnchen innen und aussen salzen und pfeffern und mit dem Knobi einreiben und mit dem Reis füllen.

Die Öffnung des Hühnchen mit Zahnstocher verschliessen und das gesamte Hühnchen mit Joghurt einpinseln, in eine feuerfeste Schale mit etwas Wasser befüllt legen und im vorgeheizten Backofen bei max 200grad backen lassen. pro kg ca. 1h.

Dabei das Hühnchen immer wieder mit Joghurt bepinseln und wenden, event. etwas Wasser nach  füllen.

Zerteilen und etwas von der Füllung reichen. Ein Hühnchen genügt für 3-4 Personen. Dazu frisches Brot und einen Salat oder Turşu reichen!

AFİYET OLSUN