Low Carb Hühnchenroulaedchen mit Weisskaesecreme und Zucchini in Tomatensosse

Das Gericht ist ganz schnell und einfach gemacht, schmeckt lecker und ıst Kohlenhydratreduziert!

Für 3 Personen benötigt man 3 Hühnchenbrüste ohne Knochen,

die jeweis in 3 Scheiben laengs geschnitten werden.

Die Fleischstücke etwas flach klopfen, pfeffern und salzen!

50g Süzme Beyaz Peynir /Vollfettweisskaese

mit einer Kabel zermatschen

etwas Salz und Pfeffer und 2-3 EL pürrierte Tomaten,

Thymian, Pulbiber

alles vermischen und auf die einzelnen Fleischstücke streichen!

1 Zucchini waschen, Stiel und Blüte abschneiden und mit einem Hobelschneider laengs dünne Scheiben schneiden

und auf die Kaesecreme legen.

Die Scheiben zur Roulade aufwickeln und nebeneinander in eine Auflaufform setzen.

Den Rest vom Tomatenpürree darüber giessen,wieder Salzen und Pfefferm und im Backofen bei 190Grad Umluft ca. 30 Min. backen.

Ca 5-10 Minute vor Ende 50g geriebenen Kaese darüber streuen und fertig backen!

3 Hühnchenbrüste

1 Glas (750ml) pürrierte Tomaten

1 kleine Zucchini

50 g Vollfettweisskaese

Salz, Pfeffer, Thymian, Pulbiber

50g geriebenen Kaese

1 Auflaufform

Viel Spass beim Nachkochen und wie immer Guten Appetit/Afiyet olsun