Kokosmakrönchen (Hindistan Çevizli Kurabiye)

Für diese Plaetzchen benötigt man Backobladen. Leider habe ich die in der Türkei noch nicht gesehen und lasse sie deswegen immer mitbringen. Da sie sich aber ewig lange halten, ist das kein Problem mit der Lagerung.

Zur Not für die Lagerung von Backmitteln, Puddingpulver, Tortenguss, Naehrmittel schlechthin, habe ich einen grossen Kühlschrank. Da wandert alles hinein, seit ich vor 8-9Jahren mal meine ganzen Vorraete in den Müll hauen musste.

Das geht hier, besonders in den Sommermonaten schnell, das alles verdirbt!

Für die Makronen benötigt man folgendes:

200g Kokosraspeln

200g Zucker

2 Eier

1 Schuss Zitronensaft

Backobladen (50 oder 40mm im Durchmesser)

Backblech mit Backpapier ausgelegt, backofen auf 175grad vorheizen

Alle obigen Zutaten vermischen und mit einem kleinen Löffel auf die Obladen etwas von der Masse setzen und leicht festdrücken. Die Obladen auf das backblech nebeneinander setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 10min. backen, bis sie leicht goldbraun am Rand werden. Abkühlen lassen und in einer verschliessbaren Dose aufbewahren.

Wer mag und hat kann Kovertüre schmelzen und die oberflaeche damit faedenartig verzieren!

Guten Hunger, AFİYET OLSUN und viel Spass beim backen.